Text

PEMANFAATAN KACANG HIJAU (PHASEOLUS RADITUS LINN) TERHADAP NILAI KOLESTEROL TOTAL PADA WANITA DI RT O3/RW 05 DESA SUKAJAYA KABUPATEN BANDUNG BARAT

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK Penulisan skripsi ini dilatarbelakangi oleh observasi yang dilakukan oleh penulis di desa tempat penulis tinggal. Banyaknya wanita dewasa di desa tersebut tidak menjaga pola makan. Hal ini terjadi karena ramai tersedianya tempat jajanan di sekitar desa. Para wanita dewasa di desa ini mempunyai resiko tinggi mengalami gangguan metabolisme seperti meningkatnya nilai kolesterol dalam darah karena kurangnya pengetahuan akan jenis makanan yang seharusnya dikonsumsi. lnformasi mengenai jenis makanan untuk menjaga diit dalam mengontrol nilai kolesterol total dalam darah masih kurang. Kacang hijau ialah jenis makanan tinggi serat untuk penderita kolesterol tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur nilai kolesterol total sebelum dan sesudah pemberian kacang hijau RT 03/RW 05 Desa Sukajaya Kabupaten Bandung Barat. Popuhsi dahm penelitian ini adalah 80 wanita rumah tangga. Sampel dipilih seara purposive sampeling, 15 wanita digunakan dalam penelitian ini. Metode yang diggunakan adalah pnaksperimenfal. Selama 14 hari responden menerima 100 gram kacang hijau dengan 500 air dan diolah menjadi minuman setiap harinya. Alat kolesterol meter yang dQgunakan bermerek Easy Touch. Dari penelitian ini didapati rata-rata nilai kolesterol total ialah 219.20 mg/dL. Setelah pemeberian kacang hijau didapati Eta-rata nilai kolesterol total menjadi 210.73 mgldL. Terdapat perbedaan nilai kolesterol total sebesar 8.5 mg/dL. Saran kepada ketua RT 03 Desa Sukajaya Kabupaten Bandung Barat sebagai bahan masukan unfuk health prcmotion mengenai pentingnya mengkonsumsi kacang hijau bagi wanita dengan nilai kolesterol total tingggi. Kepada bidang penelitian agar data ini dapat diggunakan sebagar data dasar untuk dikembangkan dalam penelitian mengenai perbedaan nilai gula darah puasa sebelum dan sesudah pemberian kacang hijau.