Text

PEMANFAATAN KACANG KEDELAI KUNING (Glycine max) TERHADAP KADAR KOLESTEROL TOTAL PEREMPUAN DEWASA DI KELURAHAN PASTEUR KECAMATAN SUKAJADI KOTAMADYA BANDUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi oleh pengamatan peneliti yaitu sekitar 5 dari 10 perempuan dewasa di Kelurahan Pasteur Kecamatan Sukajadi Kotamadya Bandung memiliki kecenderungan peningkatan kolesterol total terlihat dari kebiasaan hidup yang sering mengonsumsi makanan berlemak. Tuiuan penelitian ini adalah untuk mengetahui manfaat kacang kedelai kuning (Glycine max) lerhadap kadar kolesterol total perempuan dewasa di Kelurahan Pasteur Kecamatan Sukajadi Bandung Utara. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode praeksperimen dengan one grcup prcfesf posttest design. Populasi yang digunakan pada penelitian ini adalah perempuan dewasa yang berusia 2645 tahun yang memiliki kecenderungan hiperkolesterolemia. Sampel yang digunakan berjumlah 15 orang yang diambil dengan menggunakan metode purposive sampling. lnstrumen yang digunakan adalah alat pengukur kadar kolesterol neseo, lancet, alahol swab, kertas, pulpen, serta bahan intervensi yaitu kacang kedelai kuning sebanyak 100 gram per hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-ratia kadar kolesterol total sebelum pemberian kacang kedelai kuning (Glycine max) adalah 218.8 mg/dl berada pada kategori batas tinggi. Setelah intervensi rata-rata kadar kolesterol total menjadi 170.47 mgldL masuk pada kategori normal, sehingga ada perbedaan yang signifikan sebelum dan sesudah pemberian kacang kedelai kuning (Glycine max). Hasil penelitian diharapkan dapat bermanfaat untuk penderita hiperkolesterolemia yang telah didiseminasikan pada tanggal 8 Februari 2015, ketua RW setempat sebagai informasi kepada warga mengenai manfaat kacang kedelai kuning yang dapat menurunkan kadar kolesterol total dan bidang penelitian untuk dikembangkan pada penelitian berikutnya mengenai manfaat kacang kedelai lain untuk menurunkan kolesterol total.