Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN UBI JALAR MERAH (Ipomoea batatas) DENGAN METODE DPPH ( 1,1 -difenil-2-pikrilhidrazil)

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DATJN t]BI JALAR MERAH (Ipomoea batatas) DENGAN METODE DPPII (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) Firstila Reesta Clara NIM:0941009 Pada umumnya daun ubi jalar merah (Ipomoea batatas) dikonsumsi sebagai sayuran dan digunakan sebagai tanaman obat karena memiliki aktivitas antioksidan. simplisia daun sampel berupa bubuk diekstrak dengan pelarut etanol melalui metode maserasi. Ekstrak yang didapatkan kemudian dipekatkan dengan menggunakan vacuum rotary evdporator. Ekstrak kemudian difraksinasi menggunakan diklorometan dan asam (HCl). Ekstrak etanol, fraksi diklorometan, dan fraksi asam (HCl) diencerkan kembali dengan pelarut etanol hingga diperoleh sampel dengan variasi konsentrasi 10,20,50, 100, 200, 500, dan- 100-0 ppm. Analisis terhadap aktivitas antioksidan bahan uji dilakukan dengan cara mengukur data absorbansi sampel pada panjang gelombang 515 nm. Selanjutny4= data absorbansi sampel dikonversi menjadi data persen hambat kemudian dianalisis secara statistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variasi konsentrasi ekshak etanol dan fraksi asam (HCl) daun ubi jalar merah baik pada waktu inkubasi selama,l jam mauprm 24 jam setelah dicampur DppH memberikan yang signifikan terhadap aktivitas antioksidan. uji jarak berganda Duncan menunjukkan bahwa konsentrasi dengan aktivitas antioksidan *i"gg, terdapat pada.ekstrak etanol 1000 ppm, I jam; ekstrak etanol 500 .tan 1000 pi;, 24 jam; fraksi asam 500 ppm, I jam; fraksi asam 200 ppm,24 jarn. akan teL6 tiaaf aaa perbedaan aktivitas antioksidan pada variasi konsentrasi fraksi dii