Text

PENGETAHUAN PASIEN RAWAT INAP TENTANG MAKANAN VEGETARIAN DI RUMAH SAKIT ADVENT BANDAR LAMPUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi pengalaman penulis selama berpraktek di Rumah Sakit Advent Bandar Lampung, mendapati bahwa masih ada pasien yang berpendapat mengenai vegetarian tidak menarik dan ragu apakah vegetarian memberikan gizi lengkap. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran pengetahuan pasien rawat inap tentang makanan vegetarian. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah 40 pasien dimana seluruh populasi dijadikan sebagai responden. lnstrumen yang digunakan dalam penelitian ini berbentuk kuesioner tentang pengetahuan yang terdiri dari 20 pemyataan benar dan salah diformulasikan dari teori Bangun (2003), Yuliarti (2009), Kuntaraf (2003), Kusherisupeni (2010), White (2006:299); Susianto, Widjaja, dan Helda (2007), kemudian dilakukan content validity. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pasien rawat inap di Rumah Sakit Advent Bandar Lampung memiliki pengetahuan tinggi tentang makanan vegetarian. Peringkat butir yang paling diketahui adalah 'Vegetarian hanya memakan tumbuh{umbuhan seperti sayur-sayuran, biji-bijian, kacang-kacangan, dan buah-buahan,' dan "Kebutuhan zat besi vegetarian dapat terpenuhi melalui sayuran berwarna seperti bayam, kangkung, katuk, selada, daun pepaya, dan bayam merah'. Sedangkan butir yang kurang diketahui adalah 'Orang yang vegetarian mempunyai resiko tinggi kekurangan gizi pada masa kehamilan dan menyusui." Saran untuk Kepala Departemen Gizi Rumah Sakit Advent Bandar Lampung diharapkan dapat menjadi bahan masukkan untuk memberikan penyuluhan mengenai pola sehat vegetarian kepada pasien. Untuk bidang peneliti agar penelitian ini dapat digunakan sebagai data dasar untuk dikembangkan dalam penelitian selanjutnya yaitu hubungan pola makan vegetarian dengan tingkat kepadatan tulang pada pasien di Rumah Sakit Advent Bandar Lampung.