Text

TINGKAT PENGETAHUAN MAHASISWA PROGRAM D3 KEPERAWATAN TINGKAT I TENTANG MANFAAT SERAT MAKANAN DI UNIVERSITAS ADVENT INDONESIA

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK Penulisan skripsi ini dilatarbelakangi berdasarkan pengalaman penulis yang juga mengalami konstipasi karena kurang suka mengkonsumsi serat. Tujuan pada penelitian ini adalah untuk melihat pengetahuan mahasiswa program D3 Keperawatan tingkat I tentang manfaat serat di Universitas Advent lndonesia. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif. Populasi penelitian ini 48 mahasiswa yang dipilih dengan menggunakan sampling jenuh. lnstrumen yang digunakan berupa test yang terdiri dari 20 pernyataan yang diformulasi berdasarkan konsep dasar serat oleh Lubis (2009), Nugroho (2012) serta Rusilanti dan Kusharto (2007). Setelah instrumen diformulasikan maka dilakukan Content Validity. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan mahasiswa tentang manfaat serat termasuk dalam kategori tinggi. Butir yang paling diketahui adalah "Mencegah sembelit atau susah buang air besa/ dan butir yang paling rendah yaitu "Menarik air dari sekitar pembuluh darah. Saran untuk Dekan Fakultas diharapkan dapat menjadi masukan dan bahan informasi tentang manfaat makanan yang mengandung serat bagi kesehatan. Dapat juga sebagai bahan penyuluhan bagi mahasiswa yang tentang manfaat serat. Untuk bidang penelitian diharapkan penelitian ini dapat digunakan sebagai data dasar untuk mengembangkan penelitian berikutnya. Penelitian yang diusulkan adalah hubungan pengetahuan mahasiswa dengan tingkat konsumsi makanan kaya serat.