Text

EVALUASI PENGETAHUAN KONSUMEN DALAM MEMBEDAKAN TAHU BERFORMALIN DAN TIDAK BERFORMALIN DI PASAR SEDERHANA BANDUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAKSI EVALUAS1 PENGETAHUAN KONSUMEN DALAM MEMBEDAKAN TAHU BERFORMALIN DAN TIDAK BERFORMALIN Oleh: Earlv Vidvanti Pinem NIM:0251050 Penelitian dilatarbelakangi oleh hasil wawancara terhadap l0 orang konsumen tahu di pasar Sederhana Bandung, memrnj ukkan bahwa 3 dari l0 konsumen tidak dapat membedakan tahu yang berfomralin dendan tahu yang tidak berformalin. Sedangkan 4 konsumen masih ragu dengan pendapat mereka. Para konsumen jauh memilih tahu yang berbentuk bagus dan tahan lama. Tujuan penel.itian ini adalah untuk memperoleh gambaran tentang pengetahuan mernbedakan tahu berformalin atau tidak berformalin. Metode yang digunakan adalah deskriptif- Populasi dalam penelitian ini adalah konsumen tahu di pasar Sederhana Bandrmg yang setiap minggunya ada362 konsumen sehingga di ambil rata-rala 52 orang konsumen dalam satu hari. Sedangkan sampel berjumlah 30 orang yang dipilih melalui accidental sampling. Intrumen yang digunakan adalah kuesioner yang berjurnlah 8 pernyataan yang kernudian diinterpretasikan menurut skala persentaSe. Hasil penelitian mendapati konsumen tahu dipasar Sederhana Bandung mengetahui perbedaan tahu berformalin atau tidak berformalin. Butir yang paling diketahui konsumen adalah: " Tahu yang mengandrmg formalin umunrnya awet dan dapat bertahan lebih lama". Sedangkan butir yang kurang diketahui adalah:" Tahu yang mengandturg formalin ketika dimasak masih mengeluarkkan bau khas forrnalin yang menusut". Saran-saran penelitian ini ditujukan kepada kepala pimpinan pasar Sederhana dan konsumen tahu tentang pentingnya pengetahuan tentang membedakan tahu yang berformalin atau tidak berformalin.Bagi konsumen diharapkan untuk mempertahankan pengetahuanny4 dalam membedakan tahu yang berformalin atau tidak berformalin, sehingga kesehatan konsumen tetap terjaga. Untuk penelitian berikutny4 diharapkan agar dapat meneliti alasan pedagang tahu mengapa lebih memilih formalin daripada pengewet yang dianjurkan.