Text

PENGETAHUAN PARA PEDAGANG TENTANG KEBERSIHAN MAKANAN DI SEKITAR KAMPUS UNAI, KECAMATAN PARONGPONG BANDUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAKSI PENGETAHUAN PARA PEDAGANG TENTANG KEBERSIHAN MAKANAN DI SEKITAR KAMPUS UNAI, KECAMATAN PARONGPONG BANDUNG Oleh Nurmayanti Simarmata NIM: 0051074 Penelitian ini dilatarbelakangi oteh karena kurangnya pengetahuan pedagang tentang kebersihan makanan yang mireka jual. Kebanyakan pedagang hanya memikirkan tentan; keuntungan saja tanpa memperdulikan makanan itu sendiri' "Tr1*n diri penelitian ini adalah untuk mendapatkan gambaran mengenai pengetah;n para p€dagang tentang kebersihan n,ukul* Metode yang digunakan ad{1! lr",iJ" ai.nipt t^ropitasioatam penelitian ini adalah para pedagang yang bedumlah 70 orurrg. suupt'p.nelitian ini adalah3O orang pedagang yang berjualan di sekitar kampus UN,{t, feiamatan parongpong Bandung yang dipilih melalui accidental sampling. ieoetitian ini dilakukan pda tanggal 30 Maret-3 April 2005' Inskumen yang digunakan uaurar, ongr"t vung bequmlah 37 pertanyaan, kemudian data diolah dengan standar persentase menurut Arikunto. Kesimpulan yang diambit dari penelitian pengetahuan para pedagang tentang kebersihan makanan kuiang baik. Aspek yang paling diketahui yaitu aspek-penyajian makanar4sedangkanaspekyangkurangdiketahuiadalahaspekpemilihanbahan ;;k;;;r eutir lang paiing drkitahui &ri: aspek kebersihan makanan yairu: "yang perlu U.tuf-U"tuf Oipeitratit