Text

PENGETAHUAN TENTANG MANFAAT TERAPI JUS BUAH DAN SAYURAN OLEH PARA STAF DAN DOSEN DI UNIVERSITAS ADVENT INDONESIA BANDUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Penulisan skripsi ini dilatarbelakangi dengan wawancara penulis kepada 10 para dosen non perawat yang ditemui bahwa jarang mengkonsumsi jus buah dan sayuran sehingga mudah terkena penyakit. Apabila terserang penyakit seperti demam, batuk, flu dan diare akan mengkonsumsi obat kimia atau pergi ke rumah sakit. Tujuan pada penelitian ini adalah untuk memperoleh gambaran mengenai pengetahuan staf dan dosen Universitas Advent tentang manfaat jus buah dan sayuran. Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah 86 staf dan dosen di Universitas Advent lndonesia yang dipilih dengan sampling jenuh. Metode yang digunakan adalah deskriptif. lnstrumen yang digunakan dalam penelitian ini berbentuk kuesioner yang terdiri dari 25 soal berbentuk pilihan berganda yang diformulasi dari teori Sekarindah dan Rozaline (2009), Wirakusumah (2008), Nainggolan (2006), Maria (2009) dan Wahyu (2010) yang terlebih dahulu dilakukan Content Validity. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan para staf dan dosen UNAI tentang manfaat terapi jus buah dan sayuran adalah rendah. Butir yang paling diketahui yaitu "Manfaat dari mengkonsumsi jus buah dan sayur segar yang dijus adalah penting untuk saluran pencernaan'. Sedangkan peringkat butir yang kurang diketahui adalah: "Air buah labu dapat dimanfaatkan sebagai penawar racun binatang berbisa" Saran untuk pimpinan LPPM diharapkan dapat menjadi masukan dan bahan informasi untuk memberikan penyuluhan kepada staf dan dosen tentang manfaat terapi jus dan mengkonsumsi jus buah dan sayuran serta untui mencegah terjadinya berbagai penyakit. Untuk bidang penelitian diharapkan penelitian ini dapat digunakan sebagai data dasar untuk dikembangkan pada penelitian berikutnya yaitu hubungan mengkonsumsi jus buah dan sayuran dengan peningkatan kesehatan.