Text

SURVEI KELAYAKAN AIR ES YANG DIGUNAKAN PENYEDIA MINUMAN DI DESA KARYAWANGI KECAMATAN PARONGPONG KABUPATEN BANDUNG BARAT

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK SURVEI KELAYAKAN AIR ES YANG DIGUNAKAN PENYEDIA MINUMAN DI DESA KARYAWANGI KECAMATAN PARONGPONG KABUPATEN BANDUNG BARAT VALDY PUTUHENA 1151060 Penulisan skripsi ini di latar belakangi hasil wawancara dan observasi yang dilakukan diklinik UNAI pada bulan Agustus 2015 kepada 12 orang yang mengalami diare. Diare yang dialami disebabkan karena penderita telah mengkonsumsi jajanan, makanan dan minuman yang dijual oleh para pedagang di Terminal Parongpong Desa Karyawangi. Tujuan pada penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi apakah air es yang dijual dan di sediakan di pedagang kaki lima, restoran, dan rumah makan di Desa Karyawangi bagi para konsumen memenuhi syarat untuk dikonsumsi. Sampel dalam penelitian ini adalah air es yang dijual pedagang kaki lima, rumah makan maupun restoran yang ada di sekitar terminal Parongpong. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif. Instrumen yang digunakan pada penelitian ini adalah air es, alat-alat laboratorium dari PDAM Jayapura, alat-alat laboratorium Mikrobiologi Fakultas MIPA Universitas Advent Indonesia dan syarat kualitas air bersih menurut peraturan menteri kesehatan Republik indonesia No. 416/Menkes/per/IX/2010. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa air es yang dijual pedagang kaki lima memiliki 6 dari 22 parameter dan bakteri yang tidak memenuhi syarat untuk diminum. Air es yang dijual di rumah makan terdapat 3 dari 22 parameter yang tidak memenuhi syarat dan air es yang dijual di restoran terdapat 3 dari 22 parameter yang tidak memenuhi syarat. Saran kepada Kader kesehatan Desa Karyawangi hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi bahan masukan untuk memberikan penyuluhan kesehatan tentang syarat-syarat air yang layak untuk digunakan bagi pedaggang kaki lima, restoran, dan rumah makan. Bidang kemahasiswaan diharapkan hasil penelitian ini dapat dijadikan sebagai bahan penyuluhan bagi para mahasiswa untuk memilih air minum yang sehat. Bidang penelitian Diharapkan agar hasil penelitian ini dapat menjadi dasar untuk penelitian. Kata kunci: Air es, Pedagang Kaki Lima, Restoran, Rumah Makan