Text

PERBEDAAN KADAR GULA DARAH POST-PRANDIAL ANTARA MAHASISWI PRADIABETES YANG MENGKONSUMSI NASI PUTIH (Oryza Sativa) DAN SEREAL OAT (Avena sativa) DI UNIVERSITAS ADVENT INDONESIA BANDUNG

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK Penelitian ini dilatarbelakangi oleh hasil penelitian Sun (2010) dimana mengkonsumsi nasi putih mempunyai resiko terkena diabetes melitus. Tujuan dari penelitan ini untuk mengetahui perbedaan kadar gula darah post-prandial pada subjek penelitian yang mengkonsumsi nasi dan yang mengkonsumsi sereal oat. Metode yang digunakan eksperimen murni dengan desain pretest-postest pada dua kelompok. Populasi yang digunakan adalah seluruh mahasiswi di Asrama Putri Universitas Advent Indonesia Bandung dengan sampel 30 dengan kadar gula darah puasa 100-125 mg/dl yang dipilih menggunakan purposive sampling. Instrumen yang digunakan glukometer, strip glukosa, lancet dan pen lancet, alcohol swab, nasi, sereal oat, serta timbangan makanan untuk mengukur. Hasil penelitian menunjukan bahwa ada perbedaan yang signifikan terhadap gula darah dalam mengkonsumsi nasi putih. Nilai gula darah sebelum mengkonsumsi nasi putih M=107.0667, SD=5,49 dan sesudah mengkonsumsi nasi putih M=120,13, SD=19,47; t(14)=-2,96, p= <0,05. Ada perbedaan yang signifikan terhadap gula darah dalam mengkonsumsi sereal oat. Nilai gula darah sebelum mengkonsumsi sereal oat M=103,06, SD=2,63 dan sesudah mengkonsumsi sereal oat M=114,13, SD=12,43; t(14)=-3,492, p=<0,05. Tidak ada perbedaan yang signifikan dalam hasil kadar gula darah post-prandial pada yang mengkonsumsi nasi putih M=120,13, SD=19,47 dan yang mengkonsumsi sereal oat M=114,13, SD=12,43;t(28)=1,006, p=>0,05. Saran diberikan kepada: kepala kafetaria, bidang keperawatan, petugas kesehatan, penderita dengan pradiabetes, dan bidang penelitian.