Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DATIN ALPUKAT (Persea americana Mill.) DENGAN METODE DPPH (1, 1 -DIFENIL-2-PIKRTLHIDRAZIL)

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

ABSTRAK UJI AKTTVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAT'N ALPUKAT (Percea anericana[ilL) DENGAN METODE DPPH ( 1, I.DIFENII-2.PIKRILHIDRAZIL) Meryl Michelle Malinti NIM: ll4lfi)8 Senyawa antioksidan penting dalam mengatasi dampak negatif dari radikal bebas yang menyebabkan berbagai penyakit. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui attiiltas antioksidan daun alpukat dengan menggunakan suatu metode DPPH spettrofotometri. Hasil uji kualitatif simplisia daun alpukat menunjukkan adanya golongan senyawa alkaloi4 flavonoi{ fenolat, monoterpen dan seskuiterpen' Et"t rt y-g digunakan adalah ekstrak etanol, fraksi asam dan fraksi diklorometan dengan variasi konsentrasi yaitu 10 ppm, 20 ppm, 50 ppm' 100 ppm, 200 ppm, 500 ppm dan 1000 ppm. Waktu analisis DPPH dalam penelitian ini adalah satu dan 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat aktivitas antioksidan yang sigrrifikan pada ekstrak etanol dengan waktu analisis DPPH satu dan 24 jam dan nilai p : 0,000. Uji Jarak Berganda Duncan dengan waktu analisis satu dan 24jam menunjukkan bahwa ekstrak etanol dengan konsentrasi 200 ppm, 500 ppm dan lO00 ppm adalah kelompok yang signifikan yang memiliki aktivitas antioksidan. Fraksi asam dengan wako analisis DPPH satu dan 24 jam juga menunjukkan hasil yang sigrifikan dengan nilai p = 0,000. Uji Jarak Berganda Duncan dengan waktu analisis satu dan 24 jam menunjukkan fraksi asam dengan konsentrasi 1000 ppm memiliki aktivitas antioksidan yang sigrifikan. Demikian juga halnya dengan fraksi diklommetan yang menunjukkan hasil sigttifikan dengan nilai p = 0,000. Uji Jarak Berganda Duncan dengan waktu analisis DPPH satu dan 24 jam menunjukkan bahwa konsentrasi l0 ppm dan 20 ppm adalah kelompok yang signifikan yang memiliki aktivitas antioksidan. Kats kunci : ekstasksi, daun alpukat, antioksiden, DPPH