Text

PENGARUH BERBAGAI JENIS PREBIOTIK TERHADAP PERTU PERTUMBUHAN BAKTERI PROBIOTIK ,streptococcus thermophilus dan Loclobtcillus bulguricus

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Diantara sekian banyak bakteri yang bersifat pathogen, terdapat juga bakteri l ang mendatangkan keuntungan. bakteri ini dikenal dengan probiotik. Pada penelitian ini pertumbuhan bakte[i probiotik Slreptccttccus thermuphiltt.s dan lactohocillus bulgoricu.s tclah dilihat dengan menggunakarr prebiotik ubi jalar. umbi dahiia. madu dan pisane. Hal ini perlu dilakukan karena kebutrrha-n terhadap pangan fungsional terus nreningkat. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh dari pemberian prebiotik l aitu ubi jalar. umbi dahlia. madu dan pisang terhadap pertumbuhan koloni bakteri l,actobacillus hulguricus dan Streptococcts thermophilus. Dari hasil analisis data dengan menggunakan statistik pada tingkat kepercayaan 95o/o (o= 0.05) menuniukan bah''r'a pemberian variasi .ienis prebiotik terhadap pertumbuhan bakteri Ltrctohtrtillus hulgaritu.t terdapat pengaruh. dengan nilai p:0.000 lebih kecil dari n-0.05. Pemberian rariasi konsentrasi prebiotik terhadap permmbuhan bakteri probitrtik Lacrohacillu.s htlgut ic'us tidak terdapat pengaruh.dengan nilai p-0.490 lebih besar dari u-0.05. Pemherian variasi jenis prebiotik terhadap pertumbuhan bakteri Slra;zococcus thermoplziftrs terdapat pengaruh.dengan nitai p:0,000 lebih kecil dari a:0.05. Pemberian variasi konsentrasi prebiotik terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus themrophiles tidak terdapat pengaruh. tlengan nilai p:0.728 lebih besar dari o-0.05.