Text

UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK BUAH PETAI ( Parkia speciosa) DENGAN METODE 1, 1- DIFENIL; - 2- PIKRIHIDRAZIL ( DPPH)

Share :
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Antioksidan berperan penting dalam menjaga dan memperbaiki sel tubuh yang rusak oleh radikal bebas. banyaknya penyakit yang ditimbul disebabkan oleh radikal bebas. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari ekstrak buah petai (Parkia speciosa), dengan menggundkan metode 1,1-difenil-2- pikrihidrazil loppp secara spektrofotometri. Dari penguj ian sen,vawa aktif menunjukan bahwa buah petai mengandung golongan senyawa alkaloid, steroid' saponin. tanin. monoterpen, seskuiterpen dan triterpenoid' Ekstrak yang digunakan merupakan ekstrak Etanol, fraksi Asam dan fraksi Diklorometan dengan variasi konsentrasi 10 ppm, 20 ppm, 50 ppm' 100 ppm, 200 ppm' 500 ppm dan 1000 ppm. Hasil ANAVA pada ekstrak Etanol setelah penambahan DPPH menwrjukan bahwa terdapat aktivitas antioksidan yang signifikan dengan nilai p : 0.000. Uji Jarak Berganda Duncan pada ekstrak Etanol menunjukan bahwa konsentrasi 1000 ppm adalah konsentrasi yang menunjukan aktivitas antioksidan terbaik. Hasil ANAVA pada fraksi Diklorometan setelah penambahan DPPH menunjukan hasil yang signifikan dengan nilai p : 0,001. Uji Jarak Berganda Duncan pada fraksi Diklorometan menunjukan bahwa konsentrasi 500 ppm, 1000 ppm dan 10 ppm adalah konsentrasi yang menunjukan aktivitas antioksidan ierUa*. Uasit ANAVA pada fraksi Asam setelah penambahan DPPH menunjukan bahwa terdapat aktivitas antioksidan yang signifikan dengan nilai p : 0,000 Uji Jarak Berganda Dutcan pada fraksi Asam menunjukan bahvn'a konsentrasi 500 ppm, 100b ppm dan 200 ppm adalah konsentrasi 1'ang menunjukan aktivrtas antioksidan iirbaik. Sementara hasil dari Uji Jarak Berganda Duncan ekstrak Etanol, fraksi Diklorometan dengan nilai 31,89 % dan fraksi Asam dengan nilai 37 ,58 % didapati bahwa data fraksi Diklorometan dan fraksi Asam setelah penambahan DPPH merupakan penlumbang terbesar.